gastronomía
Un grupo de chinos visita Aragón para adentrarse en el mundo del vino
Los visitantes han estado en las instalaciones de varias de bodegas de distintas denominaciones de origen.
Varias bodegas aragonesas han comenzado el mes de julio con la visita de un grupo de chinos que han llegado a Aragón para conocer en profundidad los vinos. La denominación de origen Campo de Borja, Enate, Bodegas Aragonesas y Sommos son algunas de las que han podido conocer, además del restaurante Montal de Zaragoza.
Aragón Exterior, en colaboración con Foods&Wines from Spain (ICEX) y Aragón Alimentos, ha promovido la participación de bodegas aragonesas en una misión inversa dentro de la segunda y última fase del programa formativo Spanish Wine Educators Certificate. Ha estado destinada a profesionales y formadores de China, dentro de la estrategia de promoción del vino aragonés en los principales mercados y de la campaña 'Aragón, Alimentos Nobles' del Gobierno de Aragón.
Las visitas personalizadas a bodegas ha sido la principal iniciativa. El objetivo ha sido brindar el conocimiento profundo sobre los paisajes vitivinícolas, vinos y variedades de la región: "Mostrar el potencial de Aragón y dónde se dirige nuestra industria vitivinícola actual, presentando sus bodegas aragonesas a destacados formadores, prescriptores y profesionales chinos relevantes, con el objetivo de impulsar una formación en profundidad y de calidad en los principales enclaves en China".
Además, este programa pretende "construir una red de formadores y embajadores del vino español, deseosos de enseñar y difundir su pasión y conocimiento, y ampliar su conocimiento a nivel teórico y de cata sobre Aragón", mencionan en la descripción. Este viaje forma parte de la última fase de formación presencial en España del programa de Spanish Wine Educators Certificate, un título que les permitirá transmitir su experiencia tanto a los amantes del vino como a los profesionales en China y a otros formadores.
