gastronomía
Cierra Cierzo Brewing, la cervecería aragonesa del centro de Zaragoza
A finales de 2018 levantaron la persiana de este negocio. Ahora cierran por "varios motivos".
"Con mucha pena, tenemos que anunciaros que esta es la última semana de nuestro 'brewpub' de Zaragoza". Con esas palabras comienza el comunicado de Cierzo Brewing, la empresa cervecera aragonesa asentada en Caspe. Cierra su local de la calle de Josefa Amar y Borbón. Pero en la carta que dedican a sus clientes indican que la actividad de la empresa continuará en esa factoría "sin ningún tipo de variación".
Esto significa que se va a poder seguir bebiendo las referencias, a través de la compra en la página 'online' o pidiéndola en cervecerías, bares y tiendas de toda Europa. "Nada va a cambiar en este sentido", comentan.
En el mensaje que han compartido a través de las redes sociales, apuntan que "los motivos del cierre son varios". "Por encima de todo, queremos centrarnos en lo que más nos apasiona y creemos que se nos da mejor: hacer cerveza", añaden. La fabricación de esta bebida será el principal motor a partir de ahora, "tratando de hacerla crecer, tanto en cantidad como en calidad". Todo con un objetivo: "Que nuestras cervezas estén presentes cada vez en más lugares".
En la publicación de Instagram confiesan que recordarán momentos con cariño. "Como sabéis, abrimos a finales de 2018 y tuvimos una acogida increíble desde el primer día, que se extendió hasta la llegada de la pandemia en 2020", recuerdan. Atrás queda ese largo periodo de cierres y restricciones que supuso un "un antes y un después", como para muchos otros negocios de hostelería, aunque con la vuelta a la normalidad, los clientes regresaron al 'brewpub'.
"Cerrar el 'brewpub' es una decisión tan necesaria, como dolorosa", lamenten también en el 'post' de las redes sociales. "En este local no solo se invirtió dinero, sino mucho esfuerzo, ilusión, sacrificio y noches en vela", agregan en uno de los párrafos. "Nos duele personalmente a los socios, pero también cuando pensamos en toda la gente que se ha esforzado por tratar de sacar esto adelante. Un equipo fantástico, en lo profesional y en lo humano, que siempre ha dado la cara por Cierzo", agradecen.
Para terminar, animan a visitar Cierzo Brewing en estos dos últimos días para brindar juntos. "A nadie le gustan las despedidas, así que brindemos por los buenos momentos vividos y nada más. Ojalá que esta penúltima cerveza sea la primera de un futuro mucho mejor", concluyen.
