gastronomía
Las tapas se visten de orgullo aragonés con la nueva edición de Gastrotapas
Este jueves comienza la sexta edición en la que se recrean personajes, monumentos y símbolos de la comunidad autónoma.
La provincia de Zaragoza se puede recorrer de 'bocado en bocado' gracias a la nueva entrega de Gastrotapas, un certamen que se consolida con la celebración de su sexta edición. Se celebra del 20 al 30 de junio y participa un total de 36 establecimientos, que muestran todo el potencial de la gastronomía aragonesa y también la creatividad como un ingrediente más en la cocina.
Cada uno de ellos tiene que reinterpretar un concepto, desde personajes ilustres de la comunidad autónoma a monumentos emblemáticos, patrimonio o símbolos. Se puede considerar una ruta "única". La puesta de largo ha tenido lugar este jueves en el restaurante La Scala de la capital aragonesa, donde se ha podido probar una de las tapas inspiradas en El Plata, el tema que le han adjudicado por sorteo.
Chema Lasheras, presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza, ha resaltado la importancia de Gastrotapas como "una plataforma para que nuestros chefs demuestren su creatividad y su capacidad para contar historias a través de la comida. Este evento no solo dinamiza la actividad de nuestros restaurantes, sino que también refuerza el posicionamiento de Zaragoza como un destino gastronómico de primer nivel". Tal y como se ha reconocido en la presentación, las tapas son un concepto gastronómico que cada día adquieren más protagonismo en los restaurantes.
Al acto de presentación también han asistido Jorge Moncada, director general de Turismo y Hostelería del Gobierno de Aragón, y Sara Fernández, consejera de Cultura, Educación y Turismo del Ayuntamiento de Zaragoza, han inaugurado oficialmente Gastrotapas.
