gastronomía
El zaragozano Borja Insa sigue en la cumbre de la coctelería y representará a España en Shanghái
El responsable de Moonlight Experimental Bar de la capital aragonesa consigue el primer puesto en el certamen World Class y competirá a nivel internacional.
Ser el primer Bartender Revelación de la historia de España no era suficiente para el zaragozano Borja Insa. Ni conseguir dos estrellas en los premios Top Cocktail Bars. Además, es el ganador de World Class Spain y representará al país en Shanghái en la gran final de este certamen.
"El ganador de World Class España 2024 es…". Un silencio lleno de nerviosismo fue el preludio del nombre de Borja Insa. Estas palabras del presentador en la gala de la final celebrada en Madrid hicieron que el público rompiera en aplausos y que el zaragozano fuera manteado por sus compañeros en el escenario este miércoles por la noche. "No tengo palabras, gracias infinitas, es un auténtico honor, un privilegio", así resumió Insa lo que sentía en el momento del anuncio. Pronto llamó al escenario a Rocío, su pareja y fiel compañera en Moonlight Experimental Bar.
Antes de viajar al hotel Edition de la capital española, donde tuvo lugar esta fase final, no podía esconder su alegría, como confesó a HERALDO mientras se preparaba el equipaje. Cuidó hasta el mínimo detalle. Su próximo destino es la ciudad china de Shanghái, allí tiene que representar a España en el certamen internacional.
World Class se considera "una de las plataformas más influyentes del mundo en el sector de las bebidas espirituosas". No sólo es la competición donde se corona al "mejor bartender del mundo", como indican desde la organización, sino que además es donde los líderes de la industria muestran las últimas tendencias, los retos del sector y se descubren las innovaciones.
