Un queso turolense se cuela entre los 10 finalistas al mejor de España 2024
El queso artesano Sierra de Albarracín Etiqueta Verde al Romero se ha llevado el segundo premio en la categoría de queso de oveja curado leche pasteurizada.
El Salón Gourmets de Madrid ha celebrado la 14ª edición de Gourmets Quesos, el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024. Y entre los diez clasificados para obtener tal insignia se ha colado un queso turolense. El queso artesano Sierra de Albarracín Etiqueta Verde al Romero elaborado en Albarracín opta a llevarse el premio el próximo jueves 25 de abril, cuando se llevará a cabo la ceremonia.
El ganador no solo se podrá llevar dicha distinción sino también el nuevo premio creado en colaboración con ICEX, España Exportación e Inversiones: 'Cheese from Spain Awards', que tiene como objetivo apoyar a los elaboradores españoles con capacidad exportadora para la promoción de sus quesos en los mercados internacionales.
Por el momento, este queso aragonés no se va a ir de vacío del Salón Gourmets. Además de darse a conocer los diez finalistas también se han otorgado los tres primeros premios por cada una de las 20 categorías. Y el mencionado queso albarracinense ha sido proclamado como segundo premio en la categoría de quesos de oveja curado leche pasteurizada.
En este concurso, el más reconocido del sector quesero en nuestro país, han participado 880 quesos. Tras una primera selección celebrada en el mes de marzo en la que se consideraron aspectos como la corteza, el color, la textura, el olor, el sabor, el regusto y la persistencia de cada una de las muestras, solo quedaron los 100 mejor puntuados. En concreto, cinco quesos por cada una de las 20 categorías han llegado hasta esta fase final. El panel, formado por 40 jueces, ha reconocido a los mejores y otorgado un primer, segundo y tercer premio en cada categoría. Todos los finalistas estarán presentes durante Salón Gourmets en el Túnel del Queso, un espacio exclusivo pensado para catarlos de primera mano.
