Las bellas princesas y los aguerridos príncipes de los cuentos siempre son de sangre azul. Aunque, cuando una rueca les pincha el dedo o un dragón temible les ataca, la sangre que mana de sus heridas es siempre de color rojo, como la del más humilde de los plebeyos.

En realidad, el concepto ‘sangre azul’ vinculado a la aristocracia nació en la España del siglo IX, en los años de la Reconquista. Los nobles enseñaban su blanca piel, surcada de venas azules, para demostrar que no tenían sangre de “moros” o de judíos.

Del mismo modo, la piel clara era un atributo propio de las clases elevadas, que podían protegerse de los rayos solares, frente a los campesinos, con la piel siembre oscurecida por las largas jornadas de trabajo al sol.