El refrescante batido que ayuda a reducir el azúcar en sangre y es perfecto para el verano
Esta hidratante bebida aporta muchos beneficios para la salud gracias al potasio y la vitamina C y ayuda a reducir los niveles de colesterol.
En verano siempre apetecen los helados, zumos, 'smoothies' y batidos para refrescarnos cuando el calor aprieta. Pero, si además nos aportan vitaminas y podemos aprovechar sus propiedades beneficiosas para la salud, mejor. Las opciones son muy variadas, ya que se pueden combinar diferentes frutas y preparar fácilmente zumos y batidos en casa, por lo que podemos hacerlos de distintos sabores según nuestros gustos. Un ingrediente ideal para un batido de lo más veraniego es la manzana que, como apunta la Fundación Española de la Nutrición (FEN), es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C, potasio y antioxidantes. Junto con la avena, cada vez más consumida en España, ya que ayuda a reducir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, este apetitoso y fresco batido es el compañero perfecto este verano.
Así, un buen aliado para luchar contra el calor, y especialmente beneficioso para las personas con diabetes, es el batido de manzana y avena. Así como es refrescante, también nos aporta nutrientes, minerales y vitaminas.
Propiedades y beneficios de la manzana
Las manzanas son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales y entre sus beneficios destaca su capacidad para reducir el nivel de colesterol. Esta fruta contiene vitamina C, vital para el sistema inmunológico, y potasio, que ayuda a mantener el equilibrio de electrolitos en el cuerpo. Además, las manzanas proporcionan una buena cantidad de fibra dietética, tanto soluble como insoluble, que es crucial para la salud digestiva.
Gracias a su índice glucémico bajo, las manzanas liberan azúcar en el torrente sanguíneo de manera lenta y constante, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y previene los picos y caídas bruscas que pueden ser perjudiciales, especialmente para las personas con diabetes tipo 2.
Propiedades de la avena
Tal y como explica la Fundación Española de la Nutrición (FEN): "La avena, por su composición nutricional y presencia de compuestos no nutritivos/bioactivos, no solo puede considerarse beneficiosa nutricionalmente, sino que además podría ser utilizada para prevenir enfermedades y disminuir factores de riesgo de enfermedades crónicas, según declaran multitud de estudios científicos".
La avena es un alimento clave para las personas que quieren controlar su peso y comer equilibrado y, además, la avena puede reducir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. Otro de sus beneficios para la salud se debe a su alto contenido de triptófano, que ayuda a combatir el insomnio. Es un aminoácido precursor de la serotonina que hace que la avena ayude a conseguir la sensación de relajación y bienestar, favoreciendo así un sueño de mejor calidad.
Receta del refrescante batido de manzana y avena
Ingredientes:
Una manzana roja o verde
Hielo (al gusto)
Una cucharada de zumo de limón
Canela molida y chía (opcional)
30 gramos de avena en copos suaves
150 ml de leche, agua o bebida vegetal
Elaboración del batido de manzana y avena
Dejamos a remojo la avena durante una hora. En caso de hacerlo para desayunar, se pone a remojar la noche anterior y se guarda en la nevera. Eliminar el agua cuando vayamos a preparar el batido.
Cortamos la manzana sin pelar en pequeños trozos y la licuamos junto con la avena, el zumo de limón y el agua (o leche o bebida vegetal) hasta que la mezcla quede uniforme.
Añadimos cubitos de hielo en el vaso y servimos. Opcional: agregar semillas de chía y canela para potenciar el sabor.
En caso de añadir chía a nuestro batido, completaremos la receta con una fuente de proteínas y rica en fibra con propiedades antioxidantes.
