Las hamburguesas están de moda. En todas sus formas y versiones. Desde las más tradicionales a las más innovadoras. En restaurantes o al aire libre en festivales de comida. Todo lo relacionado con esta popular comida gusta y mucho. Prueba de ello, el éxito del evento gastronómico más importante de España, The Champions Burger, que volvió el pasado mes de abril a Zaragoza y que ahora recorre las importantes ciudades del país. Pero el furor por los festivales de hamburguesas va mucho más allá y es capaz de agrupar a cientos de personas en pequeños pueblos.

El municipio zaragozano de Illueca celebra desde este viernes, 14 de junio, al domingo 16 'The Town Burger', un festival gastronómico en el que se reúnen distintos establecimientos de la Comarca del Aranda, cada uno con una propuesta gastronómica diferente en forma de hamburguesa. "Queremos acordarnos de aquellos pueblos que están prácticamente olvidados y darles la oportunidad de exhibirse con acontecimientos como este festival de comida", explica Javier Gil, organizador del evento, que encara este año su segunda edición.

Este illuecano de 22 años decidió el año pasado reunir a siete restaurantes de la zona del Aranda para organizar una jornada festiva en torno a la popular plaza del castillo del Papa Luna de Illueca. La acogida fue máxima. "Vendimos unas 1.500 hamburguesas y nos visitaron una 1.200 personas", cuenta Javier, que tras el éxito de la pasada edición quiere más.

Este año, serán cuatro los establecimientos participantes. El bar 'Kaixo' de Jarque de Moncayo, 'La Pilarica' y 'La Chopera' de Illueca y 'El Molinete' de Sestrica. Cada uno con una propuesta de lo más atractiva, a un precio único de 10 euros. Entre las más destacadas, la hamburguesa con cebolla caramelizada, patatas paja, salsa de cheddar y tocino ibérico o la de carne de chuletón, bacon ahumado, huevo frito, salsa de pepinillo y mucho queso. Además, como novedad, en esta edición habrá un puesto de dulces caseros para los más golosos con tartas de queso de diferentes estilos.

Los establecimientos que participan en 'The Town Burger' solo tienen que pagar un pequeña cuota y cocinar en la plaza del castillo sus creaciones. El resto es cosa de Javier. "Yo monto los puestos de comida para cada bar y me encargo de toda la organización para que los restaurantes solo vengan a hacer sus hamburguesas", confiesa. Por ello, asegura que los bares participantes están "encantados" de poder asistir a este concurso gastronómico en su propia comarca. 

Este illuecano comenzó su andadura con los festivales gastronómicos en su localidad natal. Sin embargo, los límites de este joven no se quedan en la zona. "Tenemos otros proyectos en mente y estamos en contacto con otros municipios para poder llevar el festival hasta allí y que así que se den a conocer también", concluye Javier, que se encuentra ansioso por volver a celebrar otra edición de 'The Town Burger' en Illueca.

En la plaza del Castillo de Illueca, además de gastronomía, este fin de semana también habrá música en directo, puestos de bebida y el sorteo de un viaje sorpresa de tres noches con todos los gastos pagados. Todo ello con un único objetivo, congregar a gente de varios puntos de la Comarca del Aranda en un fin de semana festivo que, además, coincide con la maratón de fútbol sala que se celebra en este pueblo. Así que la fiesta está asegurada este próximo fin de semana en Illueca.   

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